Składniki: 1 kg drobiowych podrobów, 1 marchew, 1 pietruszka, 1 cebula, 1 łyżka mąki, pół łyżki soli, pół łyżki pieprzu

Wykonanie: Drobiowe podroby, obmyć, drobno pokroić, postawić do ugotowania, potem dodać pokrojoną marchew, pietruszkę, podsmażoną cebulę. Na koniec dodać podsmażonej mąki, rozpuszczonej rosołem albo wodą, sól, pieprz. Potrawę przyozdobić zielona pietruszką. Maczankę jadano zwykle z chlebem.

Przepis: Tereza Kyszczak – Tradycijni lemkiwśki strawy