Składniki: 1 kg kwaśnych jabłek, 1 lit wody, 2 łyżki mąki, 1 szklanka śmietany lub mleka, 3 łyżki cukru

Wykonanie: Jabłka wyczyścić ze środków i łupek, pokroić na kawałki i gotować do skutku, przetrzeć przez cedzak albo wygnieść. Rozkłócić mąkę ze śmietaną, wlać do wrzątku i czekać aż zakipi. Do smaku dodać cukier. Jeść z ziemniakami, chlebem. W ten sam sposób można przygotować gruszankę i śliwiankę oraz z innych owoców.

Przepis: Tereza Kyszczak – Tradycijni lemkiwśki strawy