Składniki: 15 kromek czerstwego chleba, 15 dag słoniny, 3 cebule, 4 jaja, sól, pieprz, 2 jaja, 1 szklanka bułki tartej, ¾ szklanki oleju

Wykonanie: Namoczyć czerstwy chleb, odcisnąć, przemielić. Dobrze oziębioną słoninę pokroić w kostkę, wytopić i usmażyć na niej posiekaną cebulę. Składniki połączyć, dodać żółtka, sól, pieprz i ubitą pianę z białek. Masę podzielić na 12 kulek, obtaczać je w masie jajecznej i bułce tartej. Smażyć na złoty kolor, podawać z sosem i surówką.

Przepis: Halina Majer, Teodorowka (Beskid Dukielski)