Składniki:

• 2 kg cebuli,
• 2-3 papryki czerwone,
• 80 dkg kiełbasy albo boczku wędzonego,
• 2 średnie przeciery pomidorowe,
• tłuszcz do smażenia, sól, pieprz i liść laurowy, 4-5 ziarenek ziela angielskiego, czerwona fasola, vegeta

Wykonanie: Cebule obrać, paprykę wypłukać i oczyścić. warzywa pokroić w podłużne paski i dusić na patelni z dodatkiem tłuszczu. Kiełbasę pokroić w kostkę i na osobnej patelni podsmażyć na rumiany kolor, dodać do cebuli. Bigos dusić na wolnym ogniu, z miarą podlewając wodą, na koniec dodać przecier pomidorowy, przyprawy, śmietanę celem zagęszczenia potrawy. Dusić jeszcze przez 5-10 minut.

Przepis: „Zamłyniaki” w składzie: Jadwiga Widomska, Danuta Wawryszczuk, Anna Dwornicka, Teresa Dwornicka, Barbara Dziwisz, Jałowe (gmina Ustrzyki Dolne)