Składniki:

• 2 szklanki bobu,
• 50 dag suchej kiełbasy,
• łyżka smalcu,
• 4 łyżki posiekanego szczypiorku,
• łyżeczka zmiażdżonego czosnku,
• 0,5 szklanki wina,
• łyżka listków mięty, listek laurowy, pietruszka, koperek, sól, pieprz do smaku

Wykonanie: Kiełbasę nakłuć widelcem, włożyć do garnka i zalać wrzącą wodą, gotować 5 minut, ostudzić, pokroić w plasterki. W naczyniu o grubym dnie stopić smalec, dodać szczypiorek, młoda cebulkę oraz przyprawy. Dodać przygotowaną wcześniej kiełbasę, dusić pod przykryciem 20 minut. Dodać bób i pietruszkę, zdjąć przykrywkę i ciągle mieszając dusić aż bób będzie zupełnie miękki. Przyprawić do smaku.

Przepis: Genowefa Tomaszewska, Brzostek