Dawniej oszczypek - łemkowski owsiany „placek” pieczony był przez gospodynie w całym regionie. Ponieważ owies, w przeciwieństwie do innych zbóż, udawał się tutaj najlepiej, siano go wszędzie i z niego wyrabiano płaski, okrągły chleb. Oskar Kolberg pisze, że pracujący na Węgrzech Łemkowie, tęsknili za nim, choć był to chleb ubogi i kiedy wracali w swoje strony z radością witali go, jak coś wyjątkowego, co kojarzyło się z domem. Jak opowiadają starsi mieszkańcy dla uzyskania większej objętości bochenka nie usuwano ostrych, owsianych łusek, a podczas ostatniej wojny dodawano nawet trocin. Dzisiaj chleb owsiany wypiekany jest w gospodarstwie agroturystycznym „U Flika” Romana Glapiak w Dźwiniaczu Dolnym.
Więcej informacji: www.uflika.republika.pl