Kuchnią Restauracji Simple w Hotel Blue Diamond w Nowej Wsi koło Rzeszowa – obiekt na Szlaku Kulinarnym Podkarpackie Smaki - kieruje nowa osoba. Dorota Szostecka ma 17-letnie doświadczenie na stanowisku szefa kuchni, a w gastronomii działa już od ponad 20 lat.

Dorota Szostecka specjalizuje się w kuchni myśliwskiej oraz polskiej, ale nie obce są jej także doświadczenia z kuchnią regionalną. W poprzedni miejscu pracy długo utrzymywała w karcie menu sznycel wiedeński, czyli słynny Wiener Schnitzel, którym raczyli się smakosze kuchni galicyjskiej: Pasjonuje się również produktami super food, jak i ideami kuchni slow food. Te wszystkie doświadczenia wskazują na to, że jej nowe propozycje do karty menu zaskoczą nas na pewno nie raz.