KALENDARZ IMPREZ

Środa, 17 Stycznia 2018
Pon Wto Śro Czw Pią Sob Nie
01 02 03 04 05 06 07
08 09 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Aktualności

Prawdziwie regionalne smaki

  • 06-01-2018
Marek Leśniak
Marek Leśniak

Zakład Przetwórstwa Mięsnego Marek Leśniak w Strzyżowie, członek Klastra Podkarpackie Smaki, należy do jednych z większych prywatnych zakładów masarskich w Polsce południowo-wschodniej.

Firma powstała w 1990 r., w latach 1993-1999 znacznie rozbudowano zakład produkcyjny, z kolei w 2001 r. wzniesiono własną, nowoczesną ubojnię wieprzowo-wołową. Następną graniczną datą był 2006 r. kiedy to dostosowano zakład do wymogów unijnych.

 

Od ponad 25 lat w zakładzie powstają wyroby w oparciu o dawne receptury i przepisy. W ciągłej sprzedaży mają ponad 100 rodzajów wyrobów: szynki, wędzonki, kiełbasy, wyroby podrobowe. Te wyroby poza walorami smakowymi cenione są ponadto za jakość i trwałość, które zawdzięczają przede wszystkim procesom moczenia, peklowania oraz tradycyjnemu wędzeniu drewnem. Własna ubojnia, laboratorium, służba weterynaryjna pozwalają prowadzić produkcję w oparciu o najlepszy i najzdrowszy żywiec. Żywiec wieprzowy i drobiowy, który wykorzystywany jest w produkcji wędlin pochodzi od lokalnych rolników i hodowców. Zakład kultywuje tradycyjne receptury, łącząc je z nowoczesnymi technologiami.

 

Przedsiębiorstwo jest wielokrotnym laureatem konkursu na Najlepszy Produkt Województwa Podkarpackiego „Smaczne bo Podkarpackie”. Tę nagrodę otrzymywały jego wyroby: szynka wiejska strzyżowska (2004 r.), schab faszerowany wiejski (2005 r.), baleron w skórce serowej (2006 r.), schab pieczony wiejski (2008 r.), karczek pieczony wiejski (2008 r.), kiełbasa wiejska strzyżowska (2012 r.) czy szynka z wiochy (2015 r.).

W dystrybucji wyrobów firma wybrała drogę współpracy z lokalnymi sieciami, m.in. Delikatesy Centrum, PSS Sanok oraz Polskie Sklepy Spożywcze SPAR.

BIURO PROJEKTU: STOWARZYSZENIE NA RZECZ ROZWOJU I PROMOCJI PODKARPACIA PRO CARPATHIA UL. RYNEK 16 35-064 RZESZÓW
PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ SZWAJCARIĘ W RAMACH SZWAJCARSKIEGO PROGRAMU WSPÓŁPRACY Z NOWYMI KRAJAMI CZŁONKOWSKIMI UNII EUROPEJSKIEJ
PROJECT SUPPORTED BY A GRANT FROM SWITZERLAND THROUGH THE SWISS CONTRIBUTION TO THE ENLARGED EUROPEAN UNION