Sklep internetowy - www.sklep.podkarpackiesmaki.pl - oferujący spożywcze produkty tradycyjne i regionalne, prezentuje wyrób o prawdopodobnie najdłuższej ciągłej produkcji w Podkarpackiem.

Tradycja wypieku biszkoptów przywędrowała do Jarosławia z terenów Sabaudii, późniejszego Księstwa Sabaudii-Piemontu. Pierwsze biszkopty w tym mieście pieczono prawdopodobnie już od 1876 r. w „Parowej Fabryce Biszkoptów, Pierników i Cukrów L. Czyńskiego w Jarosławiu”. Kolejnym właścicielem tej firmy był Stanisław Gurgul z tytułem „cesarskiego i królewskiego dostawcy dworu”, a jej wyroby na początku XX wieku docierały do miast Austro-Węgier, Królestwa Wielkiej Brytanii, Francji, Prus i Rosji. Po II wojnie światowej w latach 50. fabryka została znacjonalizowana, aby w 1993 r. wrócić do spadkobiercy prawowitych właścicieli.

Biszkopty wytwarzane obecnie w Fabryce Ciast i Cukrów Dr Stanisława Gurgula ze względu na wysoką wartość odżywczą, puszystą konsystencję i najwyższej jakości składniki polecane są do spożycia przez dzieci oraz rekonwalescentów.

Biszkopty są wyrabiane i formowane ręcznie z następujących składników: mąka pszenna, jaja świeże, cukier biały, miód wielokwiatowy i śladowe ilości wodorowęglanu amonu - substancji spulchniającej, która pod wpływem wypieku ulatnia się. Wszystkie składniki miesza się i przygotowaną masę wlewa się do foremek. Po około 7-12 minutach pieczenia gotowe biszkopty wyjmuje się i schładza.

Biszkopty są symbolem Jarosławia i od cieszą się dużą popularnością wśród klientów. Ich walory doceniają nie tylko polscy konsumenci, ale również odbiorcy w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. W tych krajach znane one są pod nazwą „Lady Fingers”.

Pudełka z tymi wypiekami do nabycia na www.sklep.podkarpackiesmaki.pl