KALENDARZ IMPREZ

Sobota, 28 Listopada 2020
Pon Wto Śro Czw Pią Sob Nie
            01
02 03 04 05 06 07 08
09 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

Aktualności

Pizza made in Rzeszów

  • 09-03-2013
Karolina Ślęzak prezentuje „rzeszowską” pizzę
Karolina Ślęzak prezentuje...
Pizza, jedna z najbardziej popularnych na świecie potraw o włoskim rodowodzie, doczekała się swojej podkarpackiej wersji. Do klasycznych już nazw typu pizza neapolitańska, zwanej także czasami margherita, suprem, sycylijska, biała lub pizza typu Lazio, możemy już dodać nazwę… „rzeszowska”.

Pizzerii w stolicy województwa jest blisko 50. W każdej można wybierać spośród kilkunastu rodzajów, pieczonych w piecu opalanym węglem drzewnym, gazem lub elektrycznym. Do tej wielkiej liczby placówek, gdzie można kupić pizzę dołączył kilka dni temu… Zakład Cukierniczo-Piekarniczy „IZA” przy ul. Pułaskiego w Rzeszowie.

- Uruchomiliśmy jej produkcję dosłownie kilka dni temu, z niepokojem obserwując jak zareagują na ten nowy wyrób nasi klienci. No cóż, obawa ta wynikała z faktu, że jesteśmy znani jako producent wyrobów opartych na regionalnej tradycji. Kilka z nich mamy nawet zarejestrowanych na Krajowej Liście Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Zastanawialiśmy się także czy jako członek Klastra „Podkarpackie Smaki” wypada nam to robić, przecież to wyrób ewidentnie włoski – dzieli się swoimi przemyśleniami Henryk Szczęch z Zakładu „IZA”.

Ale smaczna pizza obroniła się sama i klienci chętnie sięgają po nowy wypiek, płacąc za nią jedynie… 2 zł. Tajny przepis produkcji został także szybko rozszyfrowany: na placku kładziony jest farsz warzywno-pieczarkowo-pomidorowy, na to cebulka, ser, a całość posypywana jest oregano i papryczką chili. Można tylko życzyć producentowi, aby za 25 lat pizza „rzeszowska”, podobnie jak we Włoszech neapolitańska, doczekała się statusu produktu spożywczego o „gwarancji tradycyjnego specjału”.
BIURO PROJEKTU: STOWARZYSZENIE NA RZECZ ROZWOJU I PROMOCJI PODKARPACIA PRO CARPATHIA UL. RYNEK 16 35-064 RZESZÓW
Polityka prywatności
PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ SZWAJCARIĘ W RAMACH SZWAJCARSKIEGO PROGRAMU WSPÓŁPRACY Z NOWYMI KRAJAMI CZŁONKOWSKIMI UNII EUROPEJSKIEJ
PROJECT SUPPORTED BY A GRANT FROM SWITZERLAND THROUGH THE SWISS CONTRIBUTION TO THE ENLARGED EUROPEAN UNION