Kaszełynik to jest zupa kapuściana z dodatkiem chrzanu, botwinki i suszonych śliwek. Słodko-kwaśna, purpurowa, gęsta z większą ilością ziemniaków, pożywna, bardzo smaczna. Można go zamówić w Oberży Zakapior w Polańczyku, lokal na Szlaku Kulinarny Podkarpackie Smaki.
Kaszełynik łemkowski z przepisu z książki Krzysztofa Antoniszaka „Kuchnia Bieszczadu z pogranicza łemkowsko-bojkowskiego” zrobić można mając składniki: kość z baraniny, 30 dag marchwi, pietruszka, seler + rzepa, 1/2 kg kiszonej kapusty, 3-4 ziemniaki, 10 dag sadła, 2 łyżki mąki, 1/2 kubka śmietany, 1 kubek kwaśnego mleka, chrzan, 5 dag suszonych śliwek, kwas buraczany.