„Wieczór regionalny” to oferta o charakterze obiadokolacji lub będąca prawdziwą besiadą, pozwalająca na zapoznanie się z tradycjami miejsca, w którym przebywa turysta. Zapoznanie poprzez serwowane posiłki i towarzyszące im prezentacje, muzykę czy taniec. Często i przez lokalne trunki, które mogą tworzyć wartość dodaną takiego wieczoru.
Pierwszy Wieczór Karpacki - w ramach projektu „Promocja dziedzictwa kulinarnego obszaru objętego projektem poprzez wykreowanie imprezy cyklicznej pn. Wieczory regionalne” - odbył się w Polańczyku, w Oberży Zakapior, pod koniec października br. Zaprezentował on karpacką kulinarną wielokulturowość, prezentującą różnorodne składniki etniczne i narodowe, dorzucające swoje „trzy grosze” do karpackiego tygla. Były więc m.in. kaszełynyki, werenyky, klusze i kraczun.
Druga odsłona - Kuchnia karpackich wiosek i przysiółków - odbędzie się w piątek, 7 listopada br. w Karczmie Łemkowyna w Cisnej. Prezentowane będą potrawy o różnym pochodzeniu etnicznym i narodowym, które na dobrą sprawę okażą się nie tak wiele między sobą różnić, używano do nich bowiem tych samych składników.
Odsłona trzecia to Kuchnia karpackich dworów i miasteczek, planowana na 21 listopada 2014 r. w Zagórzu, w Restauracji Nad Osławą. 30 listopada br. zostanie poświęcony kulinarnym i nie tylko kulinarnym tradycjom związanym z Andrzejkami, a z racji niezwykłości tego Wieczoru Karpackiego idealnym miejscem będzie Zagroda Magija w Orelcu, a konkretnie znajdująca się tam Wesoła Stodoła.
Odsłona piąta to Karpacka kuchnia w służbie medycyny, a więc zioła, medykamenty i jadło najzdrowsze. Jednym słowem medycyna naturalna, oparta o bogactwo karpackich łąk, pól i lasów. Prezentacja w Willi Stasia w Ustjanowej 5 grudnia br. Ostatnia odsłona przypadająca na czas przedświąteczny – 12 grudnia br., poświęcona zostanie karpackim zwyczajom i potrawom związanym z Wigilią i Bożym Narodzeniem. Miejsce - Restauracja Jaś Wędrowniczek w Rymanowie, a atrakcji będzie co niemiara, trudno bowiem o wieczór, z którym wiązałoby się więcej tradycji…
Organizatorem całego przedsięwzięcia jest Bieszczadzka Fundacja Rozwoju Postaw Twórczych – Orelec GALA” z Orelca.
Źródło: http://wieczorkarpacki.pl/